2018年06月13日

【奈良 南京終町 ラーメン】☆ 麺屋NOROMA

麺屋NOROMA

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麺屋NOROMAの特徴

・鶏にこだわった濃厚鶏白湯スープ♬
・しっっかり出汁が取れているのに肉の臭みはゼロ
・食べログで高得点全国ラーメントップ50入り♬
・数多くの賞を受賞



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麺屋NOROMAの紹介

今回の紹介は、食べログ全国ランキングでも上位
2016年度食べログラーメンアワードTOP50の中で16位

数多くの賞を取った奈良県で最も有名なラーメン屋の1店舗。

麺屋 NOROMAさんです。

麺屋 NOROMAのラーメン屋はにこだわりを持った鶏そば鶏つけ麺の2番勝負♬

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実際に食べてみると、長時間じっくり煮込んで作った鶏の白湯スープはとても濃厚
でも肉の臭みは全く感じない♬

とても飲みやすいスープで、スープはこってり系に当てはまるのにクドさも全く感じず食べ終わった後に、あっこってり系だったのかって思うほどですw

とてもバランスのとれた完成度の高いラーメンと思いました。

今回、僕が食べたのは特製 鶏つけ麺

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鶏そばよりはるかに濃厚なスープ。
こちらも鶏そば同様、クドさは全く無く、さっぱりとした喉ごしで、このスープに合わせる麺は自家製面の中太ストレート麺でモッチリとした歯応えがある麺はコシもしっかりあり、とてもスープに合った麺と感じました。

特に印象に残ったのは麦の香りがしっかり残ってる事濃厚で味のしっかりしたスープに負けず劣らず主役は僕だと言っているかのようでしたw

この自己主張の強い麺の上に、主役たちを引き立てるのが、ピンク色の鮮やかなチャーシューに、昔からの定番の字のナルト
そこに鮮やかな緑が映えるカイワレ大根。

と見た目も華やか♬

ミンク色の華やかなチャーシューは最近流行りの低温調理法

じっくりと低温で時間をかけて煮込んだチャーシューは程よい柔らかさに、肉の弾力を持った食べ応えある一品。
ノロマ特製の秘伝の薄味のタレに漬け込み、味も絶品です♬

このチャーシューを使用したチャーシュー丼

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今回はこのチャーシュー丼も頂きました。
薄味のタレの為、思ってのほかさっぱりしたチャーシュー丼はラーメンを食べた後の締めにもぴったり♬

僕的には、もう少しチャーシューを大きく切ってお肉の主張を強くした方が良いかな

全国的にかなりの人気有名店が奈良にあるので、奈良の大仏を観に行く際はお昼の候補にどうでしょう♬
(奈良の大仏からは少し離れてますが…)

メニュー

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麺屋NOROMA情報

《営業時間》
11:30~15:00
18:30~21:30

《定休日》
月末日の夜営業のみ

《電話番号》
0742-63-5338

《お店のURL》
http://noroma.net


《駐車場》
有(店頭2台 裏に複数台)


《住所》
奈良県奈良市南京終町3-1531

Googleマップは地図をクリック!
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posted by sou at 22:06| Comment(0) | ラーメン情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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